- Vor der Verwendung frisch im Mörser zerstossen
- Intensives, würziges Aroma
- Ganze Samen in Bio-Qualität
- Kann verdauungsfördernd wirken
- Lichtgeschützt in der praktischen stapelbaren Metalldose
Kräftige, leicht scharfe, intensives Aroma als ganzer Samen in Bio-Qualität
Kreuzkümmel, ebenso unter seinem lateinischen Namen Cumin oder Kumin bekannt, ist ein naher Verwandter des Kümmels. Der Spicebar Bio Kreuzkümmel wird von Bio-zertifizierten landwirtschaftlichen Kooperativen bezogen. Er ist einer der hochwertigsten auf dem weltweiten Gewürz-Markt.
Das kräftige, leicht scharfe, intensive Aroma des Bio Kreuzkümmels will vorsichtig dosiert werden, da er schnell dominant wirken kann. Besonders zu indischen Currys und verschiedenen Eintöpfen oder Fleischgerichten passt der Bio Kreuzkümmel mit seinem magischen Aroma ganz hervorragend.
Was ist das Besondere an Kreuzkümmel?
Kreuzkümmel wird schon seit Jahrtausenden als aromatisches, verdauungsförderndes Gewürz in der vorderasiatischen und indischen Küche verwendet. Den besonderen Geschmack und das prägnante Aroma geben die zahlreichen, sehr festen und robusten Samen dieses Doldengewächses. Sie können entweder im Ganzen verwendet werden, mit einem Mörser grob zerstossen oder in einer Gewürzmühle fein gemahlen werden.
Der Geruch und Geschmack des Spicebar Bio Kreuzkümmels hat etwas Magisches und Fremdartiges. Die richtige Dosis macht hier den Genuss. Kreuzkümmel schmeckt ausgezeichnet in Currys, Chili con Carne (auch vegetarisch sin carne), Eintöpfen und besonders gut auch zu Käse. Man kann auch Reis oder Kartoffeln damit kochen oder sich einen Joghurtdip damit anrühren.
