- 2 grains différents, pour dégrossissage et affinage
- Antidérapante pour un affûtage en toute sécurité
- Aiguise les lames sans les abîmer
Aiguisez vos couteaux afin qu’ils soient aussi efficaces qu’au premier jour. Utilisez la partie non polie de grain 1000 pour rendre vos couteaux à nouveau coupants (étape dite du Dégrossissage), puis passez sur la face de grain 3000 pour les finitions (ou affinage). Même les meilleurs couteaux ont un jour besoin d‘être affûté. Et pour cela, les pierres à eau sont les plus performantes.
La pierre est composée d’un matériau poreux qui absorbe l’eau, ainsi aucune particule ne s’échappera lors de l’affûtage. L’utilisation de cette pierre demande peu d’efforts pour un résultat des plus performants.
