Une nouvelle définition de l‘hygiène en cuisine : Ce sont justement les contaminations croisées qui posent problème dans la cuisine et lors des fêtes. En effet, il arrive souvent que des bactéries et donc des agents pathogènes soient transmis de la viande ou des fruits de mer à d‘autres aliments comme les fruits pendant la préparation. C‘est pourquoi il est absolument judicieux de séparer les couteaux et les surfaces de préparation.
Colorées et faciles à nettoyer : Les planches à découper stylées sont fabriquées en polypropylène et sont faciles à nettoyer. Même un lavage au lave-vaisselle ne pose aucun problème. Pendant la préparation, les différentes couleurs empêchent toute contamination croisée, car chaque type d‘aliment, viande, poisson ou même fruits et légumes, a sa “propre“ planche.
Pratique et décorative : les couleurs vives mettent de bonne humeur. Avec leur support pratique, les planches à découper font bonne figure dans les cuisines modernes. Enfin, la poignée pratique sur les planches à découper facilite grandement le dressage et la découpe des aliments.
