Le paprika est très apprécié comme épice sous forme de poudre. Le paprika bio Spicebar pousse en Espagne, est récolté à la main à maturité, puis séché à l‘air et finement moulu avec précaution. Seule la pulpe rouge est transformée en poudre de paprika, les graines et le trognon sont triés avec soin.
La poudre de paprika doux et noble de Spicebar peut très bien être utilisée pour la préparation de plats de viande ou d‘un goulasch traditionnel. Elle convient également aux plats aux œufs, aux champignons et aux légumes, mais aussi à une crème fraîche au paprika ou à une sauce à salade faite maison.
Quelle est la particularité de ce paprika ?
La zone de culture du paprika Spicebar se trouve dans la province de Murcie, au sud-est de l‘Espagne. Les plantes vivaces s‘y développent parfaitement sur les sols sablonneux et légèrement acides de la région. Grâce à un système ingénieux d‘irrigation du sol, les plantes reçoivent toujours la quantité d‘eau idéale dont elles ont besoin pour croître et s‘épanouir et pour former les fleurs et les fruits. Il n‘y a pas de turbo-fertilisation ni de tentes en plastique, mais la nature à l‘état pur avec une certification bio.
