L‘ail est une épice universelle et polyvalente. L‘arôme de l‘ail en poudre est intensément épicé avec une bonne note de piquant. Lorsqu‘il est finement dosé, son goût reste doux et agréable.
L‘ail en poudre assaisonne rapidement et facilement une multitude de plats. Qu‘il s‘agisse de poisson, de viande, de volaille, de marinades ou de plats mijotés, sans ail, beaucoup de choses ont un goût ennuyeux. Les plats de la cuisine méditerranéenne et les pâtes sont impensables sans ail. L‘ail est également un ingrédient important dans les sauces comme l‘aïoli et la trempette au yaourt Tsatziki. L‘ail est également délicieux dans les salades et les ragoûts.
Un atout supplémentaire : on attribue à l‘ail diverses propriétés bénéfiques pour la santé.
